【內(nèi)容考查】本題考查脈沖調(diào)制技術(shù)的基本步驟及其功能。

【選項分析】

A. 取樣是從模擬信號中按一定時間間隔提取瞬時值的過程，不涉及連續(xù)值到離散值的轉(zhuǎn)換。

B. 量化是將取樣后的連續(xù)值轉(zhuǎn)換為離散值的過程，這是正確答案。

C. 編碼是將量化后的離散值轉(zhuǎn)換為二進制代碼的過程，不涉及連續(xù)值到離散值的轉(zhuǎn)換。

D. 傳輸不是脈沖調(diào)制技術(shù)的步驟，而是信號處理后的一個環(huán)節(jié)。

因此，正確答案是B. 量化。