公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間：2015-12-29 09:58:19 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　【營(yíng)養(yǎng)成分】(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　武昌魚營(yíng)養(yǎng)成分豐富，每100克武昌魚中含有蛋白質(zhì)18.3克，脂肪6.3克。另外，武昌魚中還含有膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、銅、磷、鈉、硒等。

　　【食療功效】

　　武昌魚有調(diào)治脾胃的功效，有開胃健脾、增進(jìn)食欲的作用。同時(shí)，也有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾玻

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　　武昌魚可以烹制出數(shù)十種不同風(fēng)味的菜肴，如清蒸武昌魚、花釀武昌魚、茅臺(tái)武昌魚、雞粥奶油武昌魚、紅燒武昌魚等，其中尤以清蒸武昌魚美味可口，清香撲鼻，肉嫩味鮮，是湖北名菜，名噪八方。

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