2020年公共營養(yǎng)師考試常見考點：鋅會影響生長發(fā)育
瀏覽
收藏
編輯推薦：2020年公共營養(yǎng)師就業(yè)前景如何？
2020年公共營養(yǎng)師考試常見考點：鋅會影響生長發(fā)育具體備考資料如下，快來跟小編看看吧。
考生可以 免費預約短信提醒，獲取考試時間等信息通知。
2020年公共營養(yǎng)師考試常見考點：鋅會影響生長發(fā)育
鋅會影響生長發(fā)育
鋅是所有有機體必需的微量元素之一。自1869年發(fā)現(xiàn)鋅與生物生長發(fā)育有關以后，100多年來，特別是近20年來大量研究證實，鋅有重要的生理功能和營養(yǎng)作用，特別對兒童與青少年而言?！ ?0年代初期，一些科學家赴埃及調研，發(fā)現(xiàn)有些地區(qū)的居民生長發(fā)育緩慢，生育能力下降與飲食中含鋅量不足有關。人們開始認識到缺鋅會引起一系生化紊亂，使很多器官和組織的生理功能異常，造成生長發(fā)育遲緩，并使人體的免疫過程、細胞分裂減緩，并導致人的智力發(fā)育低下，藥物在體內的作用受到很大的干擾與抑制?！ ?/p>
然而，營養(yǎng)性發(fā)育不良往往與缺鋅有關。由于鋅元素攝入不足時，脫氧核糖核酸(DNA)的含量減少，氨基酸合成蛋白質的速度減慢，氮的利用率降低，所以生長發(fā)育受到阻礙，體重不增，從而表現(xiàn)為個子矮小。
兒童和少年是生長發(fā)育的旺盛時期，對鋅特別敏感。如果兒童缺鋅，就會引起生長發(fā)育停滯，骨骼發(fā)育障礙，身體長不高，生殖器官發(fā)育不良，第二性征不出現(xiàn)，女性則月經閉止或不業(yè)潮，智力發(fā)育差，甚至導致侏儒癥。有人對一批7—13歲的矮小兒童作了頭發(fā)中含鋅量的測定，其中約有8%的兒童含鋅量很低，這些兒童的身高和體重都不及其他正常兒童。他們往往胃口不好，納呆，對食物的味道不敏感，如果適當給他們補充含鋅的食物以后，他們對食物的味道和敏感性以及食欲都會有所改善，身高和體重值也會增加?！ ?/p>
人體每天需要15毫克左右的鋅。蔬菜中的黃豆、大白菜、蘿卜、胡蘿卜、小米、玉米、扁豆、土豆、南瓜、茄子、大蔥、大蒜、甜菜、蔓青和水果中的橙子、檸檬等均含鋅量較多。此外，牡蠣是專門采鋅的“高手”，它體內的含鋅量比海水多三萬五千倍。
以上為2020年公共營養(yǎng)師考試常見考點：鋅會影響生長發(fā)育相關內容，您都了解了嗎？更多2020年公共營養(yǎng)師相關模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。
最新資訊
- 考前3天沖刺！12月27日公共營養(yǎng)師高頻考點再背一遍！附歷年真題2025-12-24
- 重點！12月27日公共營養(yǎng)師核心考點整理，附歷年真題2025-12-24
- 速背！2025年12月27日公共營養(yǎng)師核心考點+題型題量2025-12-21
- 考前必看！2025年12月27日公共營養(yǎng)師高頻必考點整理，附歷年真題2025-12-18
- 公共營養(yǎng)師必考知識點有哪些？12月27日考期核心考點歸納2025-12-17
- 2025年12月公共營養(yǎng)師備考：先刷這些考點及真題【免費領取】2025-12-04
- 2025年12月公共營養(yǎng)師三級報考條件、考試科目、題型分值！附備考資料2025-12-02
- 2025年12月公共營養(yǎng)師考試高效通關攻略，附真題+四色筆記2025-12-02
- 2025年12月公共營養(yǎng)師報考安排！零基礎備考，這些章節(jié)重點學2025-11-28
- 2025年12月公共營養(yǎng)師考什么科目？備考重點章節(jié)梳理，附歷年真題2025-11-27
打卡人數
