2020年公共營養(yǎng)師三級必背知識點精講一
更新時間：2020-11-03 13:12:09
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2020年公共營養(yǎng)師三級必背知識點精講一
白陶土吸附展青霉素存在于霉變面包，香腸
副溶血弧菌存在于海產品中
河豚魚卵巢和肝臟毒性最強
我國第一個膳食指南1989年制定，8條
尿三甲基組氨酸反應肌肉中肌纖維蛋白數(shù)量及分解代謝狀況
腰臀比：男性大于0.9，女性大于0.8，可診斷為中心性肥胖
食鹽每人每日攝入量不超過6g。維C促進膽固醇降解
高血脂癥膽固醇攝入量每天應小于300mg，全天膳食纖維攝入量不少于30g。
痛風限制總能量：20~25kcal每千克每日，每周體重減輕0.5~1kg。痛風急性期，嘌呤攝入量應在150mg每日以內
食物中抗腫瘤的非營養(yǎng)成分：類黃酮，多酚類，皂苷類，有機硫化合物
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