公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識復(fù)習(xí)資料:煙酸
瀏覽
收藏
人體可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成煙酸;
體內(nèi)缺乏維生素bl、b2、b6的人，不能由色氨酸造出煙酸;
成人的建議每日攝取量是13-19mg，哺乳婦女則為20mg;
煙酸和腎上腺皮質(zhì)激素、甲狀腺素、胰島素一樣，是合成性激素(雌激素黃體酮、睪丸脂酮)不可欠缺的物質(zhì);
維持健康的神經(jīng)系統(tǒng)和正常的腦機(jī)能;
使用尼克酸(nicotinic acid)形態(tài)的煙酸常常會(huì)引起皮膚發(fā)紅和搔癢，為了要防止這種現(xiàn)象，一般都用煙酰胺(niaci-namide)形態(tài)的煙酸(但是這種皮膚發(fā)紅的現(xiàn)象一般持續(xù)20分鐘左右即消失);
煙酸是少數(shù)存在于食物中相對穩(wěn)定的維生素，即使經(jīng)烹調(diào)及儲(chǔ)存亦不會(huì)大量流失而影響其效力。
效用：
促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙;
使皮膚更健康;
預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛;
促進(jìn)血液循環(huán)，使血壓下降;
減輕腹瀉現(xiàn)象;
減輕美尼爾氏癥(menieres syndrome)的不適癥狀;使人體能充分地利用食物來增加能量;
治療口腔、嘴唇炎癥，防止口臭;
降低膽固醇及甘油三脂。
缺乏癥：
糙皮病。
富含煙酸的食物：
動(dòng)物肝臟與腎臟、瘦肉、全麥制品、啤酒酵母、麥芽、魚、卵、炒花生、白色的家禽肉、鱷梨、棗椰(dales)、無花果、干果
09年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡章
更多信息請?jiān)L問：公共營養(yǎng)師頻道 公共營養(yǎng)師考試論壇
最新資訊
- 考前3天沖刺！12月27日公共營養(yǎng)師高頻考點(diǎn)再背一遍！附歷年真題2025-12-24
- 重點(diǎn)！12月27日公共營養(yǎng)師核心考點(diǎn)整理，附歷年真題2025-12-24
- 速背！2025年12月27日公共營養(yǎng)師核心考點(diǎn)+題型題量2025-12-21
- 考前必看！2025年12月27日公共營養(yǎng)師高頻必考點(diǎn)整理，附歷年真題2025-12-18
- 公共營養(yǎng)師必考知識點(diǎn)有哪些？12月27日考期核心考點(diǎn)歸納2025-12-17
- 2025年12月公共營養(yǎng)師備考：先刷這些考點(diǎn)及真題【免費(fèi)領(lǐng)取】2025-12-04
- 2025年12月公共營養(yǎng)師三級報(bào)考條件、考試科目、題型分值！附備考資料2025-12-02
- 2025年12月公共營養(yǎng)師考試高效通關(guān)攻略，附真題+四色筆記2025-12-02
- 2025年12月公共營養(yǎng)師報(bào)考安排！零基礎(chǔ)備考，這些章節(jié)重點(diǎn)學(xué)2025-11-28
- 2025年12月公共營養(yǎng)師考什么科目？備考重點(diǎn)章節(jié)梳理，附歷年真題2025-11-27
打卡人數(shù)
