公共營養(yǎng)師復(fù)習(xí)資料之食療養(yǎng)生知識(二)

更新時(shí)間：2009-10-19 23:27:29 來源：|0

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　　蜂蜜在消化系統(tǒng)的保健作用

　　蜂蜜最常用于治療胃腸道疾病，中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜能潤滑胃腸，被認(rèn)為是便秘特別是熱病后津傷便秘、老年和孕婦習(xí)慣性便秘的良藥。蜂蜜對胃和十二指腸潰瘍的療效十分顯著，原蘇聯(lián)的莫斯科、新西伯利亞、庫爾斯克、基輔、伊爾庫斯克等城市地醫(yī)院，大量地試用蜂蜜治療胃和十二指腸潰瘍，均獲得很好的治療。實(shí)驗(yàn)證明，蜂蜜對胃和十二指腸潰瘍的有效率高達(dá)82%。治療患者時(shí)用x光檢查，有半數(shù)病人潰瘍結(jié)瘢。它可患者的胃液酸度正常化，神經(jīng)系統(tǒng)興奮降低，胃疼和燒灼感消失，紅血球和白血球升高，體重增加。

　　蜂蜜對胃液的酸度有雙向調(diào)節(jié)作用，它主要是對胃酸分泌的影響進(jìn)行調(diào)節(jié)，服用蜂蜜的時(shí)間和蜂蜜溶液的溫度對胃酸分泌影響起決定性作用，實(shí)驗(yàn)證明在飯前一個(gè)小時(shí)食用蜂蜜，它能抑制胃酸的分泌。在食用蜂蜜后馬上進(jìn)食，它又會刺激胃酸的分泌。蜂蜜溶液溫?zé)釙r(shí)能促進(jìn)胃液稀釋，胃液酸度降低，冷的蜜水可提高胃液酸度。并能刺激胃腸道運(yùn)動(dòng)和分泌功能。

　　用蜂蜜治療胃及十二指腸潰瘍的服用方法：每日3次，每次30～40g，早上和中午在飯前1.5～2小時(shí)，晚上在飯后3小時(shí)服用，每療程為2個(gè)月。

　　此外，蜂蜜還被用于治療結(jié)腸炎、痔瘡等疾病，都獲得良好的療效。我國中醫(yī)偏方用姜蜜合劑治療小兒蛔蟲性梗阻有明顯的效果。

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