營養(yǎng)師三級備考資料：飲食不良易導致精神疾病

更新時間：2011-09-28 00:31:53 來源：|0

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　　在美國，約有7%-12%的早產兒(早于29周出生)長大后出現(xiàn)了多動、注意力不集中或抑郁傾向，低體重嬰兒成年后罹患抑郁癥的幾率與自殺率都比正常人明顯偏高。一些中外老師在11月30日開幕的“上海國際營養(yǎng)、運動與健康大會”上提出，營養(yǎng)問題與精神疾病之間有著千絲萬縷的聯(lián)系――成年后的精神問題，也許就是嬰兒時期的營養(yǎng)不足所埋下的隱患。據(jù)報道，上海交通大學BIO-X研究中心與中國科學院上海營養(yǎng)研究所賀林院士領導的一個研究小組發(fā)現(xiàn)，出生于中國三年自然災害時期的新生兒，其成年后患精神分裂癥的幾率較正常年份的人群翻了一番，這一結果與此前國外老師對1944-1945年荷蘭大饑荒時期的相關研究不謀而合。老師認為，中國與荷蘭在種族、文化方面都很疏遠，研究結果卻驚人一致，這表明，胎兒時期的營養(yǎng)不良與精神分裂癥之間的相關性可能具有普遍適用性。當然，因饑荒而帶來的生存壓力也是一個不可忽視的因素。$lesson$

　　美國斯坦福大學醫(yī)學院精神病學系主任卡斯珀博士的研究結果也與此頗為相似。她在會議報告中指出，在美國，約有7%-12%的早產兒(早于29周出生)長大后出現(xiàn)了多動、注意力不集中或抑郁傾向，低體重嬰兒成年后罹患抑郁癥的幾率與自殺率都比正常人明顯偏高。那么，營養(yǎng)與精神健康之間的關系究竟有多大?科學界對此尚無明確回答。上海交大BIO-X研究中心博士生師詠勇透露，中心目前正與相關機構合作嘗試抽取小鼠體內的各種營養(yǎng)元素，從而全方位、多角度地觀察營養(yǎng)不良的孕鼠及幼鼠的行為有何異常。老師們強調，在大多數(shù)精神疾病中，遺傳仍是主導因素，營養(yǎng)問題在其中很可能扮演著類似“催化劑”的角色。

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