2013年?duì)I養(yǎng)師的營養(yǎng)保健與保健食品輔導(dǎo)資料(二)
更新時(shí)間：2013-03-11 19:13:35
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摘要 2013年?duì)I養(yǎng)師的營養(yǎng)保健與保健食品輔導(dǎo)資料
•經(jīng)濟(jì)合理、利于推廣
食物強(qiáng)化載體
•載體的選擇
原則：合理性、推廣性、普遍性
I2、Zn -食鹽
Vit A-動(dòng)植物油、奶
Fe-谷類、斷奶食品、醬油轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
SOD beer
•載體選擇的標(biāo)準(zhǔn)
食物的覆蓋率
大，且可工業(yè)化生產(chǎn)
攝入量要均衡
不同人群消費(fèi)無差異
不同地區(qū)、不同個(gè)體間消費(fèi)水平變異小
不因強(qiáng)化而改變食物口感
強(qiáng)化單一營養(yǎng)素可用載體
•單一食品強(qiáng)化是指：
在食物載體中強(qiáng)化礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素中的任何一種。
由表可知，食物載體選用的合理性、可推廣性。
強(qiáng)化復(fù)合營養(yǎng)素可用載體
強(qiáng)化劑 載體
?2013年上半年公共營養(yǎng)師報(bào)名信息匯總
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