蛋白質(zhì)概念及組成是2014初級藥士考試的重點內(nèi)容，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)小編整理如下，希望對廣大考生復習備考有所幫助。

　　蛋白質(zhì)是由多種氨基酸通過肽鍵構(gòu)成的高分子化合物，在蛋白質(zhì)分子中各氨基酸通過肽鍵及二硫鍵結(jié)合成具有一定順序的肽鏈稱為一級結(jié)構(gòu);蛋白質(zhì)的同一多肽鏈中的氨基和酰基之間可以形成氫鍵或肽鏈間形成氫鍵，使得這一多肽鏈的主鏈具有一定的有規(guī)則構(gòu)象，包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲等，這些稱為蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu);肽鏈在二級結(jié)構(gòu)的基礎上進一步盤曲折疊，形成一個完整的空間構(gòu)象，稱為三級結(jié)構(gòu);多條肽鏈通過非共價鍵聚集而成的空間結(jié)構(gòu)稱為四級結(jié)構(gòu)，其中一條肽鏈叫一個亞基。

環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)藥學衛(wèi)生職稱考試輔導班報名入口

環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)衛(wèi)生職稱檢驗專業(yè)考試輔導班報名入口