2009年企業(yè)管理學(xué)概論講義第十一章
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第十一章生產(chǎn)過程
第一節(jié)生產(chǎn)過程組織的要求
一、生產(chǎn)過程及其組成
1.概念包括廣義和狹義之分：廣義的生產(chǎn)過程是指從準(zhǔn)備生產(chǎn)該種產(chǎn)品開始，直到把它生產(chǎn)出來的全部過程。狹義的生產(chǎn)過程是指從原料投入生產(chǎn)開始，直到產(chǎn)品生產(chǎn)出來為止的全部過程，是人、財(cái)、物的消耗過程，也是創(chuàng)造具有新的價(jià)值和使用價(jià)值物質(zhì)財(cái)富的過程。
2.生產(chǎn)過程的組成：
1)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程，是指產(chǎn)品在投入生產(chǎn)前所進(jìn)行的各種生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作。
2)基本生產(chǎn)過程，是指直接為完成企業(yè)的基本產(chǎn)品所進(jìn)行的生產(chǎn)活動，一般包括三個工藝階段：(1)準(zhǔn)備階段。(2)加工階段。(3)裝配階段。
三個階段，按勞動分工和使用的設(shè)備、工具，劃分為若干不同的工種和工序。
▲工序，是指一個或一組工人在一個工作地對一個(或幾個)領(lǐng)導(dǎo)對象連續(xù)進(jìn)行加工的生產(chǎn)活動，按其作用可以分為工藝工序、檢驗(yàn)工序、運(yùn)輸工具，是組成生產(chǎn)過程的基本單位。
▲工作地，是工人使用勞動工具對勞動對象進(jìn)行生產(chǎn)活動的地點(diǎn)，由場地面積、機(jī)器設(shè)備和輔助工具組成。
3)輔助生產(chǎn)過程，是指保證基本生產(chǎn)過程正常進(jìn)行所必需的各種輔助性生產(chǎn)活動。
4)生產(chǎn)服務(wù)過程，是指為基本生產(chǎn)過程和輔助生產(chǎn)過程服務(wù)的各種生產(chǎn)服務(wù)活動。
二、生產(chǎn)過程組織的要求
生產(chǎn)過程組織的目標(biāo)是要使產(chǎn)品內(nèi)在生產(chǎn)過程中的A行程最短，B時(shí)間最省，C占用和耗費(fèi)最少，D效率最高，E能取得最大的生產(chǎn)成果和經(jīng)濟(jì)效益，具體要求是：
1.生產(chǎn)過程的連續(xù)性，是指產(chǎn)品在生產(chǎn)過程各個階段，各工序之間流轉(zhuǎn)，同工廠布置、生產(chǎn)技術(shù)水平和管理工作的水平有關(guān)，其優(yōu)點(diǎn)是：
1)可以縮短產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，減少在制品的數(shù)量，加速流動資金周轉(zhuǎn)。
2)可以更好地利用物資、設(shè)備和生產(chǎn)面積，減少產(chǎn)品由于停放、等待所造成的損失。
3)有利于改善產(chǎn)品質(zhì)量。
2.生產(chǎn)過程的平行性，是指生產(chǎn)過程的各項(xiàng)活動、各工序在時(shí)間實(shí)現(xiàn)平行作業(yè)，是生產(chǎn)過程連續(xù)性的必然要求。
3.生產(chǎn)過程的單項(xiàng)性，是指產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的要轉(zhuǎn)移要向一個方向流動。
4.生產(chǎn)過程的比例性，是指生產(chǎn)過程各階段、各工序之間，在生產(chǎn)能力上應(yīng)保持一定的比例關(guān)系，以適應(yīng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求。
5.生產(chǎn)過程的均衡性，是指企業(yè)及其各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作都能夠按計(jì)劃進(jìn)度要求有節(jié)奏地進(jìn)行。
6.生產(chǎn)過程的適應(yīng)性，是指生產(chǎn)過程具有靈活應(yīng)變的能力，以適應(yīng)市場需求的變化。
第二節(jié)生產(chǎn)類型
生產(chǎn)類型是影響生產(chǎn)過程組織的主要因素，區(qū)分不同的生產(chǎn)類型，以便根據(jù)不同的生產(chǎn)類型采用不同的生產(chǎn)組織形式和計(jì)劃管理方法?！竻⒖嫉谝徽碌谝还?jié)企業(yè)類型」
第三節(jié)基本生產(chǎn)單位的組織形式
一、工藝專業(yè)化
1.工藝專業(yè)化，又稱為工藝原則，是按照生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)設(shè)置的生產(chǎn)單位(是指把完成生產(chǎn)過程某個工藝階段或部分工序的有關(guān)機(jī)器設(shè)備及其同工種工人集中在一起對不同的產(chǎn)品零部件進(jìn)行相同工藝的加工可以實(shí)現(xiàn)一定的工藝功能，如劃分車工車間、鉗工車間等)優(yōu)點(diǎn)是：A能夠充分利用生產(chǎn)設(shè)備，B便于進(jìn)行專業(yè)化的技術(shù)管理和技術(shù)指導(dǎo)，C以及適應(yīng)品種變化的要求;缺點(diǎn)：A產(chǎn)品的運(yùn)輸路線長，B停放、等待時(shí)間多，C生產(chǎn)單位之間協(xié)作聯(lián)系頻繁，D管理復(fù)雜。
2.對象專業(yè)化：P262又稱對象原則，就是以產(chǎn)品為對象設(shè)置生產(chǎn)單位。優(yōu)點(diǎn)：A便于采用先進(jìn)的生產(chǎn)組織形式和B進(jìn)行生產(chǎn)管理。缺點(diǎn)：A設(shè)備利用率低，投資費(fèi)用大，B適應(yīng)產(chǎn)品品種變化的能力差。
3.混合制形式，即一個生產(chǎn)單位內(nèi)，既有工藝專業(yè)化的組織形式，又有對象專業(yè)化的組織形式。第四節(jié)流水生產(chǎn)組織
流水生產(chǎn)又稱為流水作業(yè)、流水線，是對象專業(yè)化組織形式的進(jìn)一步發(fā)展，是勞動分工較細(xì)、生產(chǎn)效率較高的一種生產(chǎn)組織形式。
一、典型流水生產(chǎn)的5個特點(diǎn)：
1.生產(chǎn)過程連續(xù)性。
2.專業(yè)化程度較高。
3.按照統(tǒng)一的節(jié)拍進(jìn)行。
4.工作地的生產(chǎn)能力是平衡的。
5.流水線是按單向運(yùn)輸路線移動。
二、流水線的形式「P264-P265」
1.從生產(chǎn)對象的移動方式看，包括產(chǎn)品固定不動的流水線和產(chǎn)品移動流水線。
2.從生產(chǎn)對象的數(shù)目來看，包括單一品種流水線和多品種流水線。
3.按產(chǎn)品輪換方式來看，包括不變流水線和可變流水線(包括成批流水線和混合流水線)。
三、流水生產(chǎn)的優(yōu)缺點(diǎn)
1.使產(chǎn)品的生產(chǎn)過程較好的符合連續(xù)、平行性、比例性以及均衡性的要求。
2.能及時(shí)地提供生產(chǎn)大量要求的產(chǎn)品。
3.提高勞動生產(chǎn)率，加速資金周轉(zhuǎn)，降低生產(chǎn)成本。
4.可以簡化生產(chǎn)管理工作，促進(jìn)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作和生產(chǎn)服務(wù)工作。
5.不夠靈活，不能及時(shí)適應(yīng)市場對產(chǎn)品產(chǎn)量和品種變化的要求，不利于提高生產(chǎn)技術(shù)水平。
四、組織流水生產(chǎn)的條件
1.品種穩(wěn)定需要大量生產(chǎn)的產(chǎn)品;
2.結(jié)構(gòu)先進(jìn)，具有良好的結(jié)構(gòu)工藝性。
3.材料、協(xié)作件是標(biāo)準(zhǔn)的，能夠及時(shí)供應(yīng)。
4.機(jī)器設(shè)備經(jīng)常處于完好狀態(tài)。
5.生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作能穩(wěn)定達(dá)到工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)軌螂S時(shí)在生產(chǎn)線上進(jìn)行。
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