2016公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)蘇丹紅的危害

更新時(shí)間：2016-01-28 10:55:44 來源：環(huán)球網(wǎng)校

瀏覽

公共營養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間免費(fèi)短信提醒

地區(qū)

獲取驗(yàn)證立即預(yù)約

請?zhí)顚憟D片驗(yàn)證碼后獲取短信驗(yàn)證碼

看不清楚，換張圖片

免費(fèi)獲取短信驗(yàn)證碼

摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布2016公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)蘇丹紅的危害的新聞，為考生發(fā)布關(guān)于公共營養(yǎng)師考試的重要復(fù)習(xí)內(nèi)容，希望對考生有所幫助，預(yù)祝大家都能順利通過考試。2016公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)蘇丹紅的

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布“2016公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)蘇丹紅的危害”的新聞，為考生發(fā)布關(guān)于公共營養(yǎng)師考試的重要復(fù)習(xí)內(nèi)容，希望對考生有所幫助，預(yù)祝大家都能順利通過考試。2016公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)蘇丹紅的危害的具體內(nèi)容如下：

　　2016公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)匯總

　　蘇丹紅的危害(環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布2016公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)蘇丹紅的危害的新聞)

　　蘇丹紅，學(xué)名叫蘇丹，屬偶氮系列化工合成染色劑，共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號(hào)，都是工業(yè)染料。這種色素常用于工業(yè)方面，比如溶解劑、機(jī)油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色。由于蘇丹紅具有致突變性和致癌性，也可能造成人體肝臟細(xì)胞的DNA突變，因此全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。

　　廠家在食品中添加蘇丹紅，其主要目的是增加紅色。因?yàn)樘K丹紅這種合成染料，對光線的敏感性不強(qiáng)，比如，天然辣椒素經(jīng)過光照以后要褪色，而添加蘇丹紅后，辣椒就會(huì)長期保持鮮紅，不容易褪色。因此，消費(fèi)者在購買一些添加了色素的食品，特別是紅色食品時(shí)要多加注意，比如辣椒醬、辣椒油、腐乳、西紅柿醬等。

　　目前在食品中發(fā)現(xiàn)的蘇丹紅有Ⅰ號(hào)和Ⅳ號(hào)。比起蘇丹紅Ⅰ號(hào)，蘇丹紅Ⅳ號(hào)不但顏色更加紅艷，毒性也更大。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將蘇丹紅Ⅳ號(hào)列為三類致癌物，其初級(jí)代謝產(chǎn)物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均被列為二類致癌物，對人可能致癌。

　　2016年上半年各地公共營養(yǎng)師考試報(bào)名時(shí)間匯總

　　歷年考試真題大匯總|公共營養(yǎng)師頻道|交流論壇

　　2016年上半年各地公共營養(yǎng)師考試報(bào)名時(shí)間匯總

　　歷年考試真題大匯總|公共營養(yǎng)師頻道|交流論壇

　　環(huán)球網(wǎng)校友情提示：閱讀完公共營養(yǎng)師論壇，與廣大考生朋友一起交流學(xué)習(xí)！

編輯推薦

分享到：編輯：張佳佳

上一篇：2016公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)水產(chǎn)類的營養(yǎng)價(jià)值

下一篇：2016公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)冰片

資料下載精選課程老師直播真題練習(xí)

更多資料

更多課程