【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2016年公共營養(yǎng)師二級簡答題練習:維生素的分類及主要特點是什么"，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的模擬試題，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。

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　　維生素的分類及主要特點是什么?(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習)

　　答：維生素的種類很多，通常按其溶解性分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。

　　脂溶性維生素包括A、D、E、K

　　水溶性維生素包括B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、硫辛酸、葉酸、B12、C、P維生素的共同特點：

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　　a、以其本體形式或可被機體利用的前體形式存在于天然食物中;(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習)

　　b、大多數(shù)不能在體內合成，也不能大量儲存在組織中，必須經(jīng)常由食物供給;

　　c、他們不是構成各種組織的原料，也不提供能量;

　　d、雖然每日生理需要量很少，然而在調節(jié)物質代謝過程中卻起著十分重要的作用;

　　f、常以輔酶或輔基的形式參與酶的功能;

　　g、不少維生素具有幾種結構相近、生物活性相同的化合物。

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