2018年12月注冊(cè)國際營養(yǎng)師理論知識(shí)習(xí)題四(2)
更新時(shí)間：2018-11-26 15:30:33
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判斷題
1.一般來說，含飽和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸敗( 對(duì))
2.小米是全蛋白營養(yǎng)的食物( 錯(cuò) )
3.動(dòng)物脂肪必需脂肪酸含量高于植物性脂肪( 錯(cuò) )
4.嬰兒喂養(yǎng)一般分為母乳喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)兩種方式(錯(cuò))——混合喂養(yǎng)
5.谷類的礦物質(zhì)和維生素主要存在于胚乳中(錯(cuò) )——谷胚和糊粉層
6.建議孕期婦女碘RNI值200微克/d，UL為100微克/d(錯(cuò))——RNI150,UL1000
7碳水化合物僅僅存在于植物性食品中(錯(cuò) )——乳酸是動(dòng)物來源的糖
8.食品中的細(xì)菌絕大多數(shù)是非致病菌( 對(duì))
9.體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重并不一定都是肥胖( 對(duì) )
10.“帶餡食物最能體現(xiàn)多種食物搭配營養(yǎng)原則( 對(duì) )
11.道德和法律的約束機(jī)制相同( 錯(cuò))
12.道德是靠法律維系的( 錯(cuò))
13.地方性克汀病主要發(fā)病原因是胚胎時(shí)期碘中毒所導(dǎo)致( 錯(cuò) )——碘缺乏
14.孕期VE的補(bǔ)充對(duì)預(yù)防新生兒溶血有益( 對(duì))——P146
15.無鹽飲食就是膳食中完全沒有鈉離子(錯(cuò))
16.患了糖尿病不管輕重都必須嚴(yán)格控制飲食( 對(duì))
17.谷類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高于肉類(錯(cuò))——低于肉類
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