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2021年公共營養(yǎng)師基礎知識:茶葉中的營養(yǎng)與非營養(yǎng)成分

更新時間:2021-09-24 09:44:05 來源:環(huán)球網校 瀏覽51收藏5

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摘要 考生們注意啦!現(xiàn)在是高級公共營養(yǎng)師的備考階段,小編特來分享“2021年公共營養(yǎng)師基礎知識:茶葉中的營養(yǎng)與非營養(yǎng)成分”知識點。公共營養(yǎng)師是適應社會、健康的需求而產生的職業(yè)技能人才,隨著公共營養(yǎng)師考試報名人數(shù)越來越多,小伙伴們抓緊時間學起來吧。
2021年公共營養(yǎng)師基礎知識:茶葉中的營養(yǎng)與非營養(yǎng)成分

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1. 茶葉中的營養(yǎng)與非營養(yǎng)成分

茶中包括蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素和礦物質,但蛋白質不易被吸收??Х葔A是茶葉生物堿中含量最多的,夏茶比春茶含量高,對人有興奮作用。茶葉堿對人有利尿的作用

2. 茶葉的合理利用

咖啡堿能促進胃酸分泌,增加胃酸濃度,故患胃潰瘍病的人飲茶會使病情加重。營養(yǎng)不良的人也不宜多飲茶,因茶葉中含茶堿和鞣酸,可影響人體對鐵和蛋白質等的吸收,對缺鐵性貧血患者尤其不宜。茶葉苦寒,宜喝熱茶,喝冷茶會傷脾胃。體形肥胖者宜多飲綠茶,體質瘦弱者宜多飲紅茶和花茶。夏季飲綠茶,可清熱祛火降暑;秋冬季節(jié)最好飲紅茶,以免引起胃寒腹脹。

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營養(yǎng)師:主要從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學和膳食營養(yǎng)學專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學知識,獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導工作。

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