公共營養(yǎng)師的職業(yè)現(xiàn)狀
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勞動保障部表示，我國這個職業(yè)的缺口將達400萬人。據(jù)了解，在中國臺灣，醫(yī)院營養(yǎng)師的月薪可以達到10萬新臺幣，甚至更高。目前北京的一些高檔社區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)營養(yǎng)師。據(jù)人力資源機構透露，這些營養(yǎng)師每服務一個對象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司講課，月薪可超萬元。
職業(yè)意義
國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或者地區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎，也是社會經(jīng)濟發(fā)展的目標。在美國及日本等發(fā)達國家，國家都通過立法形式確定了營養(yǎng)師的法定地位，一把來說營養(yǎng)師的社會地位及管理模式與醫(yī)生類似。我國營養(yǎng)師認證管理以前都集中于從事臨床營養(yǎng)治療的醫(yī)生，采取執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試或衛(wèi)生專業(yè)技術資格認證的形式來管理，衛(wèi)生部負責此項工作。各醫(yī)學院校沒有設立專門營養(yǎng)專業(yè)。但這類營養(yǎng)專業(yè)人員都集中于醫(yī)院等醫(yī)療機構。這種管理及培養(yǎng)體制，相較于我國國民的營養(yǎng)狀況，形成了專業(yè)營養(yǎng)人員特別是為公眾提供營養(yǎng)服務人員的巨大缺口，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國現(xiàn)有從事公共營養(yǎng)工作的專業(yè)人員不足5000人。
發(fā)展歷程
隨著國家職業(yè)資格管理制度的不斷完善及職業(yè)教育的推廣普及，營養(yǎng)師教育培訓項目逐漸升溫。特別是在2004年10月衛(wèi)生部王隴德副部長在國務院新聞發(fā)布會上介紹了中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀以及2005年3月全國人代會上頒布《國民營養(yǎng)條例》議案的提出，更使得營養(yǎng)師的培訓認證市場空前火爆。
為加快營養(yǎng)方面的衛(wèi)生人才隊伍建設并配合《國民營養(yǎng)條例》起草工作，衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心于2005年的5月16日正式向勞動部職業(yè)技能鑒定中心及國家職業(yè)分類大典與職業(yè)資格工作委員會提交了《公共營養(yǎng)師新職業(yè)建議書》，并順利通過新職業(yè)論證。勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心下發(fā)的《關于健康管理師等建議職業(yè)的意見》中明確表示“同意將健康管理師、公共營養(yǎng)師、醫(yī)療救護員建議職業(yè)列為新職業(yè)”。公共營養(yǎng)師作為第四批新職業(yè)于2005年第三季度職業(yè)發(fā)布會上正式發(fā)布。
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鑒于公共營養(yǎng)師歷來是公共衛(wèi)生體系中的重要組成部分，按照職業(yè)管理的有關程序，衛(wèi)生部辦公廳于2005年11月14日發(fā)出《衛(wèi)生部辦公廳關于申請將醫(yī)療救護員等3個新職業(yè)納入衛(wèi)生行業(yè)特有國家職業(yè)的函》(衛(wèi)辦人函〔2005〕499號)商勞動和社會保障部辦公廳，建議將公共營養(yǎng)師納入衛(wèi)生行業(yè)特有國家職業(yè)管理。2005年11月19日，勞動和社會保障部辦公廳發(fā)出《關于同意將醫(yī)療救護員等2個新職業(yè)納入衛(wèi)生行業(yè)特有職業(yè)范圍的函》(勞社廳函〔2005〕425號)函復衛(wèi)生部辦公廳，“鑒于公共營養(yǎng)師涉及的行業(yè)、部門較多，如需在衛(wèi)生系統(tǒng)單獨開展這一職業(yè)的技能鑒定工作，可請你部職業(yè)技能鑒定指導中心與我部職業(yè)技能鑒定中心具體研究”。 同時，為使該職業(yè)能順利的、科學的開展鑒定工作，衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心受勞動部職業(yè)技能鑒定中心委托，組織老師完成了該職業(yè)的國家職業(yè)標準、教材的開發(fā)編寫工作。公共營養(yǎng)師的國家職業(yè)標準已于2006年12月27日由勞動和社會保障部頒布(《第十五批國家職業(yè)標準》(勞社廳發(fā)〔2006〕33號)) 根據(jù)勞動和社會保障部辦公廳關于公共營養(yǎng)師的意見以及公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準的開發(fā)進度，同時考慮到該職業(yè)人員的培訓模式、服務方式、從業(yè)崗位均與衛(wèi)生行業(yè)密切相關，2007年2月6日，衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心發(fā)出《關于在衛(wèi)生系統(tǒng)開展公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定工作的函》(衛(wèi)職鑒報〔2007〕2號)，商勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心，建議由衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心“率先在衛(wèi)生系統(tǒng)內(nèi)開展公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能的鑒定工作，為今后在全國范圍內(nèi)進行公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能鑒定工作起到示范性作用”。勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定指導中心發(fā)出《關于同意在衛(wèi)生系統(tǒng)開展公共營養(yǎng)師試驗性鑒定的復函》(勞社鑒〔2007〕51號)，同意衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心“在2007年7月份的全國統(tǒng)考日期間，在北京舉辦一次衛(wèi)生系統(tǒng)人員的公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級)試驗性鑒定”。根據(jù)此回復意見，2007年7月22日，衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心在北京大學醫(yī)學部組織來自全國各地的145名考生參加了公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格三級的試點鑒定工作，有效的驗證了公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準和鑒定方案,為開展公共營養(yǎng)師職業(yè)資格推廣工作積累了寶貴經(jīng)驗。 在此基礎上，根據(jù)衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心與勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心之前達成意見，2007年8月14日，衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心向發(fā)出勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心《關于在衛(wèi)生系統(tǒng)繼續(xù)開展公共營養(yǎng)師試驗性鑒定的函》，建議“在2007年9月、11月的全國統(tǒng)考日在衛(wèi)生系統(tǒng)開展公共營養(yǎng)師三級、四級試驗性鑒定”。2007年9月18日，勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心與衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心聯(lián)合下發(fā)了《關于在衛(wèi)生系統(tǒng)開展公共營養(yǎng)師試驗性鑒定工作的通知》，“決定9月23日在北京市、遼寧省、山東省、廣東省、四川省、甘肅省等6個省(直轄市)衛(wèi)生系統(tǒng)組織開展一次公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格四級、三級)試驗性鑒定工作”。此次鑒定共有792名考生參加鑒定考試。 即將頒布的國民營養(yǎng)條例將公共營養(yǎng)師與臨床營養(yǎng)師列入條例，并規(guī)定“條例頒布后，所有的學校、幼兒園和社區(qū)都要配備營養(yǎng)師，營養(yǎng)師包括：臨床營養(yǎng)師和公共營養(yǎng)師”。同時，2005年10月25日勞動和社會保障部發(fā)布第四批公共營養(yǎng)師等十二個新職業(yè)公告，從此公共營養(yǎng)師成為國家標準的新職業(yè)。
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