【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布“2016公共營養(yǎng)師二級(jí)考點(diǎn)功能性食品管理類型”的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師考試考試的重要知識(shí)點(diǎn)，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)，預(yù)祝考生都能順利通過考試。2016公共營養(yǎng)師二級(jí)考點(diǎn)功能性食品管理類型的具體內(nèi)容如下：

　　功能性食品管理類型

　　中國大陸、中國中國臺(tái)灣、澳大利亞、歐盟、日本、美國以及食品法典委員會(huì)(CAC) 有關(guān)保健(功能) 食品或食品標(biāo)簽宣稱的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)作為對(duì)象進(jìn)行比較研究。它們基本代表了三種管理類型:

　　一是把這類食品作為一特殊食品類型,對(duì)其進(jìn)行安全、功效驗(yàn)證等上市前審批的管理方法;二是采取產(chǎn)品注冊(cè)通報(bào)代替上市前審批;三是不作為特定的食品類別,而是對(duì)食品標(biāo)簽中健康聲稱進(jìn)行管理的方法。

　　歐盟　歐洲范圍內(nèi)開始大規(guī)模研究功能食品是從1996 年“尼斯”會(huì)議開始的。當(dāng)時(shí)國際生命科學(xué)學(xué)會(huì)( ILSI) 歐洲分部邀請(qǐng)了食品企業(yè)和學(xué)術(shù)界的50 位老師到法國討論有關(guān)“功能食品的科學(xué)概念及其功能成分應(yīng)用的科學(xué)基礎(chǔ)”,會(huì)上研討了包括胃腸功能、行為心理功能、脂肪代謝功能等6 個(gè)方面的食品功能學(xué)研究成果。由于此次ILSI 發(fā)起的會(huì)議卓有成效,以后的幾年, ILSI 連續(xù)召開了多次以“功能食品”為主題的研討會(huì)并資助一些相關(guān)的研究課題,以此促進(jìn)歐洲國家在功能食品的認(rèn)識(shí)和管理上取得一致意見。盡管歐洲的食品企業(yè)和消費(fèi)者經(jīng)常使用“功能食品”這一概念,但尚沒有在法律上明確定義它。在管理上“, 功能食品”是既非食品又非藥品的“灰色地帶”。許多歐盟國家反對(duì)使用這一概念,理由是“所有食品都具有某些方面的功能”。1995 年,英國農(nóng)漁食品部(MAFF) 為了將“功能食品”與強(qiáng)化維生素、礦物質(zhì)的早餐谷物類營養(yǎng)強(qiáng)化食品相區(qū)分,提出了“功能食品”的概念: 即含有某種具有醫(yī)學(xué)和生理作用(而非僅僅營養(yǎng)功能) 成分的食品。與此同時(shí),英國營養(yǎng)基金會(huì)(BNF) 還給出了“功能食品”的四大特征:1) 具有食品的形狀(不是膠囊或粉劑) ;2) 天然成分,但可以是非天然的濃縮物或通常并不作為食品食用的物質(zhì);3) 作為日常膳食的一部分,沒有專業(yè)指導(dǎo)下服用也是安全的;4) 具有促進(jìn)健康的作用(而非簡單地補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用) ,這種作用通常出現(xiàn)在標(biāo)簽或宣傳上。

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　　對(duì)于美國所指的”膳食補(bǔ)充劑”類產(chǎn)品,歐洲一些國家也在進(jìn)行管理,但尚無專門的法令。目前,歐盟有一項(xiàng)法令89P398PEEC 是關(guān)于特殊營養(yǎng)用食品。

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