公共營養(yǎng)師作為一個日益受到重視的職業(yè)，不僅能夠為個人和家庭帶來健康的生活方式，也為有志于進入健康產(chǎn)業(yè)的人士提供了專業(yè)發(fā)展的機會。備考避免不了要進行真題練習，為方便備考，本站編輯匯總了2024年6月29日三級公共營養(yǎng)師真題及答案，大家也可通過資料下載區(qū)域免費下載歷年真題及答案解析。

31.某食品廠在生產(chǎn)腌魚過程中，添加了少量的亞硫酸鈉以起到漂白和防腐的作用，對此做法的衛(wèi)生評價是?

A 不正確，亞硫酸納的殘留氣味會掩蓋腌魚的腐敗味

B 不正確，亞硫酸鈉會破壞維生素及礦物質(zhì)

C 不正確，亞硫酸鈉會使腌魚褪色

D正確

答案：A

32.我國單胎肥胖孕婦的孕期增重推薦范圍為?

A.小于5kg

B.5kg～9kg

C.8kg～14kg

D.11kg～16kg

答案：B

33.孕婦碘的推薦攝入量

答案：230ug

34.下列關(guān)于個體營養(yǎng)建設(shè)需要考慮的內(nèi)容錯誤的是

A三大營養(yǎng)素百分比 B本地區(qū)營養(yǎng)素食物來源 C采用EAR來進行營養(yǎng)素評估D總能量需要量的估算

答案：C

35.10歲兒童鈣的RNI為

A 1000 B 600 C 1200 D800

答案：A

36.下列哪些食品可以不標識營養(yǎng)標簽?

A生魚 B 飲料 C罐頭 D鮮牛乳

答案：A

37.如果當?shù)氐氖澄锕?yīng)以大米，面粉為主，為了提高食物蛋白質(zhì)生物價，應(yīng)該配餐中注意補充?A赤小豆B芝麻 C大豆D玉米

答案：C

38.患病率特點，以下哪種是描述錯誤的?

A是一種靜止指標;B分子為特定時間所調(diào)查人群中某病新舊病例數(shù);C分子為一定時期特需人群中新發(fā)生的病例數(shù);D由橫斷面調(diào)查獲得的疾病頻率

答案：C

39.孕婦鐵的參考攝入量，以下正確的是

A孕晚期鐵的RNI為29mg/d

B 孕中期鐵的RNI為18mg/d

C 孕晚期鐵的RNI為25mg/d

D 其他選項都不對

答案：A

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