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1.以下說(shuō)法中不正確的是（）。

A、大豆蛋白質(zhì)是最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

B、大豆富含不飽和脂肪酸

C、大豆富含蛋白質(zhì)

D、大豆富含磷脂

【正確答案】A

2.為了獲取足夠的膳食蛋白質(zhì)，老年人最佳的食物選擇是（）。

A、牛、羊、豬肉類

B、魚蛋類

C、谷薯類

D、大豆及其制品

E、蔬菜水果類

【正確答案】D

3.營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國(guó)居民的碳水化合物的膳食供給量應(yīng)占總能量的（）。

A、45%〜50%

B、70%以上

C、55%〜65%

D、30%以下

【正確答案】C

4.女，40歲，喝牛奶后常出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，可建議其食用（）。

A、奶粉

B、酸奶

C、脫脂奶

D、煉乳

【正確答案】B

5.食物消化吸收的主要部位是（）。

A、口腔

B、小腸

C、大腸

D、胃

【正確答案】B

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