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1.新生兒的胃容量為（）ml。

A、30~50

B、25~50

C、20~25

D、25~30

【正確答案】B

2.從營養(yǎng)學角度來看，保障成功妊娠的基礎(chǔ)是（）。

A、盡早開始補充葉酸

B、合理攝取能量

C、注意營養(yǎng)素攝入的平衡

D、合理補充微量元素

E、補充維生素

【正確答案】B

3.營養(yǎng)教育的近期效果是指（）。

A、行為和相關(guān)危險因素的變化

B、營養(yǎng)健康狀況和生活質(zhì)量的變化

C、保健、醫(yī)療費用的降低

D、知識、態(tài)度、信息、服務(wù)的變化

E、精神面貌改善

【正確答案】D

4.引起食品腐敗變質(zhì)的主要原因有（）。

A、微生物

B、濕度

C、滲透壓

D、pH 值

【正確答案】A

5.鮮奶消毒常采用（）。

A、高溫殺菌法

B、巴氏消毒法

C、腌漬保藏

D、熏制法

【正確答案】B

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